Chorizo Stoofpotje

Chorizo Ei Pimentón

Chorizo. Als je het mij vraagt vind ik dat een van de lekkerste worstsoorten die er bestaat. Mooi vet en super gekruid. Tijdens de Wereldweek in Masterchef, heb ik een gerecht gemaakt met chorizo in de hoofdrol. We moesten helaas afscheid nemen van Dinsimo, maar het Viva España van Continue reading

Advertisements

Ricotta, Spinazie en Zachte Eidooier Ravioli.

Eidooier Ravioli

Nadat ik verse pasta onder de knie had, ging ik me al snel bezig houden met verschillende recepten. Spaghetti Carbonara, Tagliattele Bolognese. Noem het allemaal maar op. Pas nadat ik dit gerecht voor het eerst had gemaakt, kreeg ik pas het gevoel dat ik echt progressie boekte op kookgebied. Sindsdien heb ik misschien wel duizend keer deze mooie ravioli gemaakt. Ik maak het nog steeds graag voor mensen die voor het eerst bij me komen eten.

Dit gerecht ontwikkelde zich snel tot iets, wat ik graag mijn signature gerecht noem. Vanzelfsprekend bijna, had ik dit gerecht opgegeven als Continue reading