Tagliatelle met Krab en Geroosterde tomaten,paprika,knoflook pastasaus

Tagliatelle krab geroosterde tomaten paprika knoflook saus

Op de vismarkt waren de krabscharen in de aanbieding. Zo goedkoop dat ik ze mee moest nemen. Ik ken nog een heel mooi Chinees krab recept, deze vereist echter een zo vers mogelijk krab, een levende dus. Dat recept Continue reading

Advertisements

Kabeljauw, Pastinaak Puree, Krokantjes, Garneringen van Crazy Pea en Apple Blossom

Pastinaak Puree, Kabeljauw, Krokantjes, Garneringen Apple Blossom & Crazy Pea

 

Afgelopen weekend kreeg ik van Koppert Cress en Discover Fresh een sample pakket toegestuurd. Koppert Cress kende ik al van mijn Masterchef tijd. Toen kon ik me herinneren dat ik gek was op de Apple Blossom. De Apple Blossom is een super mooi product. Ik kan me voorstellen dat dit ook in desserts verwerkt wordt. Maar ik gebruik hem voor meerdere doeleinden gebruikt in dit hartig gerecht. Ten eerste is de rode kleur natuurlijk top. De Blossom voegt extra textuur aan het gerecht toe, maar het belangrijkst de smaak. Het friszurige ervan is heel Continue reading

Gegrilde Sardientjes met een geroosterd Citroen Vinaigrette

Gegrilde Sardientjes met geroosterd citroen vinaigrette

Vandaag was ik helemaal niet van plan een blogpost te schrijven. Maar toen ik dit probeersel als lunch had bereid, wist ik dat dit gedeeld moest worden.

Sardientjes doen me altijd denken aan vakantie, lekker gegrild en eten als tapas aan het strand of op het terras. Deze variant lijkt heel erg op wat ik vaak heb gegeten, met als eigen touch dat ik knoflook en citroen in de oven rooster. De knoflook wordt minder scherp en een stuk zoeter en voller van smaak. Datzelfde geldt eigenlijk ook voor de citroen. De vinaigrette die ik daarmee maak vind ik een super Continue reading